基质栽培与土壤栽培番茄品质产量的比较研究.pdf

书 书 书 刘 中 良 高 昕 张 艳 艳 等 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 番 茄 品 质 产 量 的 比 较 研 究 江 苏 农 业 科 学 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 番 茄 品 质 产 量 的 比 较 研 究 刘 中 良 高 昕 张 艳 艳 谷 端 银 焦 娟 高 俊 杰 刘 世 琦 泰 安 市 农 业 科 学 研 究 院 山 东 泰 安 山 东 农 业 大 学 经 济 管 理 学 院 山 东 泰 安 山 东 农 业 大 学 园 艺 科 学 与 工 程 学 院 山 东 泰 安 农 业 部 园 艺 作 物 生 物 学 重 点 开 放 实 验 室 山 东 泰 安 摘要 利 用 比 较 试 验 以 番 茄 品 种 为 试 材 开 展 了 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 对 番 茄 品 质 和 产 量 的 影 响 研 究 结 果 表 明 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 明 显 提 高 番 茄 的 净 光 合 速 率 改 善 果 实 品 质 其 中 处 理 净 光 合 速 率 最 大 达 到 l 番 茄 果 实 维 生 素 含 量 以 处 理 最 高 为 处 理 次 之 为 处 理 与 除 处 理 外 的 其 他 处 理 差 异 显 著 番 茄 红 素 含 量 和 维 生 素 含 量 变 化 趋 势 类 似 基 质 栽 培 较 同 茬 土 壤 栽 培 均 增 加 处 理 处 理 处 理 和 处 理 的 糖 酸 比 分 别 为 口 感 较 佳 除 基 质 处 理 外 各 处 理 同 茬 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 增 产 其 中 处 理 产 量 最 高 为 从 年 经 济 效 益 看 泰 山 岱 岳 个 基 地 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 分 别 提 高 了 元 关键词 基 质 番 茄 净 合 光 速 率 品 质 产 量 中图分类号 文献标志码 文章编号 收 稿 日 期 基 金 项 目 山 东 省 重 点 研 发 计 划 编 号 山 东 省 现 代 农 业 产 业 技 术 体 系 蔬 菜 创 新 团 队 项 目 编 号 作 者 简 介 刘 中 良 男 山 东 台 儿 庄 人 硕 士 农 艺 师 主 要 从 事 设 施 蔬 菜 无 土 栽 培 研 究 l 通 信 作 者 高 俊 杰 博 士 研 究 员 主 要 从 事 设 施 蔬 菜 栽 培 生 理 研 究 l l 我 国 是 世 界 上 番 茄 栽 培 面 积 最 大 生 产 总 量 最 多 的 国 家 常 年 产 量 稳 定 在 万 以 上 番 茄 作 为 我 国 设 施 主 栽 蔬 菜 作 物 之 一 具 有 生 育 期 长 需 肥 量 大 产 值 高 等 特 点 但 在 其 生 产 中 为 追 求 高 产 量 高 效 益 而 盲 目 施 肥 的 现 象 普 遍 相 关 研 究 表 明 设 施 蔬 菜 投 入 量 平 均 分 别 超 出 推 荐 量 的 倍 倍 和 倍 过 量 施 肥 导 致 土 壤 养 分 比 例 失 衡 引 起 蔬 菜 抗 逆 性 变 差 土 壤 盐 渍 化 土 传 病 害 加 重 等 连 作 障 碍 问 题 致 使 蔬 菜 硝 酸 盐 含 量 超 标 品 质 下 降 此 外 设 施 蔬 菜 生 产 长 期 处 于 高 集 约 化 高 复 种 指 数 的 生 产 状 态 土 壤 环 境 缺 少 雨 水 淋 洗 及 高 温 高 湿 的 生 态 环 境 易 导 致 土 壤 环 境 恶 性 循 环 化 肥 过 量 施 肥 农 作 物 秸 秆 和 禽 畜 粪 便 已 经 成 为 导 致 我 国 农 业 资 源 环 境 质 量 下 降 的 主 要 因 素 我 国 农 业 废 弃 物 产 量 巨 大 如 何 合 理 利 用 已 成 为 当 前 农 村 经 济 发 展 急 需 解 决 的 问 题 基 质 栽 培 作 为 无 土 栽 培 的 主 要 形 式 可 以 有 效 实 现 农 业 废 弃 物 高 效 利 用 避 免 了 环 境 污 染 目 前 基 质 栽 培 广 泛 采 用 的 是 草 炭 和 岩 棉 易 造 成 资 源 浪 费 环 境 污 染 农 业 废 弃 物 基 质 化 利 用 可 有 效 解 决 因 废 弃 物 造 成 的 环 境 和 社 会 问 题 且 来 源 广 泛 价 格 低 廉 成 为 当 前 栽 培 的 热 点 丰 军 辉 等 通 过 调 查 发 现 农 村 农 业 废 弃 物 基 质 化 率 为 李 天 鹏 等 研 究 表 明 菇 渣 蚓 粪 适 宜 番 茄 育 苗 也 有 研 究 表 明 菇 渣 蛭 石 适 宜 番 茄 育 苗 基 质 栽 培 不 仅 提 高 了 资 源 利 用 率 利 于 番 茄 生 长 也 显 著 改 善 番 茄 品 质 提 高 产 量 王 鹏 等 研 究 发 现 基 质 栽 培 可 显 著 提 高 番 茄 果 实 的 维 生 素 可 溶 性 固 形 物 和 可 溶 性 糖 的 含 量 改 善 口 感 品 质 糖 酸 比 提 高 产 量 王 博 等 研 究 表 明 基 质 栽 培 可 以 提 高 设 施 番 茄 的 品 质 也 可 有 效 克 服 青 枯 病 等 土 传 病 害 关 于 基 质 栽 培 番 茄 肥 水 管 理 亦 有 报 道 本 研 究 以 前 期 基 质 配 方 研 究 为 基 础 开 展 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 番 茄 产 量 及 品 质 比 较 研 究 为 基 质 栽 培 示 范 推 广 提 供 理 论 和 实 践 依 据 材料与方法 试 验 材 料 供 试 番 茄 品 种 为 由 种 子 有 限 公 司 选 育 栽 培 基 质 菌 渣 稻 壳 牛 粪 和 沙 子 由 山 东 农 业 大 学 资 源 与 环 境 学 院 提 供 经 充 分 腐 熟 后 配 制 菌渣 稻壳 牛粪 沙子 用 量 江 苏 农 业 科 学 年 第 卷 第 期 栽 培 基 质 及 试 验 基 地 土 壤 理 化 性 状 见 表 所 需 肥 料 为 金 正 大 大 量 元 素 水 溶 肥 料 购 于 金 正 大 生 态 工 程 集 团 股 份 有 限 公 司 试 验 设 计 试 验 分 别 于 年 月 日 至 年 月 日 秋 冬 茬 年 月 日 至 年 月 日 早 春 茬 在 山 东 省 泰 安 市 农 业 科 学 研 究 院 研 究 示 范 基 地 泰 山 示 范 基 地 和 岱 岳 示 范 基 地 日 光 温 室 中 进 行 温 室 长 度 跨 度 和 脊 高 为 泰 山 基 地 秋 冬 茬 番 茄 土 壤 栽 培 和 基 质 栽 培 分 别 以 表 示 早 春 茬 以 表 示 岱 岳 基 地 秋 冬 茬 土 壤 栽 培 和 基 质 栽 培 分 别 以 表 示 早 春 茬 以 表 示 番 茄 种 子 分 别 于 年 月 日 至 月 日 年 月 日 至 月 日 穴 盘 育 苗 基 质 栽 培 槽 长 宽 深 分 别 为 槽 距 栽 培 槽 采 用 半 隔 离 式 槽 边 用 地 膜 与 土 壤 隔 离 槽 底 不 铺 对 照 为 种 植 户 常 规 土 壤 栽 培 栽 培 模 式 与 基 质 种 植 模 式 一 致 每 槽 种 植 行 株 距 水 肥 一 体 化 管 理 茬 番 茄 均 于 穗 果 摘 心 打 顶 每 穗 留 个 果 其 他 均 按 照 常 规 管 理 水 溶 肥 每 茬 用 量 为 表 基质与土壤养分情况 处 理 值 全 氮 含 量 速 效 氮 含 量 速 效 磷 含 量 速 效 钾 含 量 有 机 质 含 量 值 基 质 泰 山 基 地 土 壤 岱 岳 基 地 土 壤 指 标 测 定 番 茄 果 实 指 标 于 山 东 农 业 大 学 园 艺 科 学 与 工 程 学 院 农 业 部 园 艺 作 物 生 物 学 重 点 开 放 实 验 室 进 行 测 定 待 第 穗 果 成 熟 时 月 日 月 日 采 用 光 合 仪 于 选 择 顶 部 往 下 第 张 成 熟 叶 片 测 定 光 合 速 率 同 时 随 机 选 取 棵 个 穗 果 测 定 品 质 指 标 维 生 素 含 量 和 可 溶 性 糖 含 量 分 别 采 用 二 氯 靛 酚 比 色 法 硫 酸 蒽 酮 比 色 法 测 定 采 用 高 效 液 相 色 谱 法 测 定 番 茄 红 素 含 量 糖 酸 比 为 可 溶 性 糖 含 量 与 有 机 酸 含 量 比 值 每 次 收 获 计 产 累 计 产 量 番 茄 收 益 按 照 当 地 农 贸 市 场 实 际 收 购 价 计 算 数 据 处 理 收 益 公 式 式 中 为 收 益 元 为 产 量 为 价 格 元 经 济 效 益 公 式 式 中 为 经 济 效 益 元 为 产 量 为 肥 料 成 本 元 为 基 质 成 本 元 所 有 试 验 数 据 用 l 整 理 软 件 统 计 分 析 l 软 件 绘 制 图 表 结果与分析 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 对 番 茄 光 合 速 率 的 影 响 净 光 合 速 率 与 产 量 品 质 存 在 密 切 关 系 各 处 理 番 茄 的 净 光 合 速 率 如 图 所 示 处 理 净 光 合 速 率 最 大 达 到 l 其 次 是 处 理 为 l 二 者 间 无 明 显 差 异 此 外 基 质 栽 培 番 茄 叶 片 净 光 合 速 率 高 于 同 茬 土 壤 栽 培 净 光 合 速 率 表 明 基 质 栽 培 利 于 提 高 净 光 合 速 率 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 对 番 茄 品 质 的 影 响 番 茄 果 实 维 生 素 番 茄 红 素 和 可 溶 性 糖 含 量 是 重 要 的 品 质 指 标 由 表 可 知 基 质 栽 培 处 理 改 善 番 茄 果 实 品 质 其 中 维 生 素 含 量 以 处 理 最 江 苏 农 业 科 学 年 第 卷 第 期 高 为 处 理 次 之 为 处 理 与 除 处 理 外 的 其 他 处 理 差 异 显 著 且 基 质 栽 培 处 理 维 生 素 含 量 均 高 于 同 茬 土 壤 栽 培 番 茄 红 素 含 量 和 维 生 素 含 量 变 化 趋 势 类 似 基 质 栽 培 番 茄 果 实 番 茄 红 素 含 量 较 同 茬 土 壤 栽 培 均 增 加 表 明 基 质 栽 培 对 番 茄 果 实 番 茄 红 素 积 累 有 促 进 作 用 其 中 处 理 番 茄 红 素 含 量 最 高 为 各 处 理 间 可 溶 性 糖 含 量 多 无 显 著 差 异 为 糖 酸 比 是 评 价 番 茄 果 实 重 要 的 口 感 品 质 处 理 处 理 处 理 和 处 理 的 糖 酸 比 分 别 为 口 感 均 较 佳 此 外 无 论 基 质 栽 培 还 是 土 壤 栽 培 春 茬 番 茄 果 实 糖 酸 比 优 于 秋 茬 这 可 能 与 春 季 随 着 气 温 升 高 温 光 适 宜 番 茄 生 长 有 关 基 质 栽 培 与 土 壤 栽 培 对 番 茄 产 量 及 效 益 的 影 响 由 表 可 知 在 泰 山 基 地 基 质 栽 培 番 茄 产 量 较 土 壤 栽 培 显 著 提 高 同 茬 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 增 产 表 基质栽培与土壤栽培对番茄品质的影响 处 理 维 生 素 含 量 番 茄 红 素 含 量 可 溶 性 糖 含 量 糖 酸 比 注 同 列 数 据 后 不 同 小 写 字 母 表 示 在 水 平 差 异 显 著 下 同 而 在 岱 岳 基 地 处 理 较 处 理 有 所 减 产 减 产 率 为 处 理 产 量 最 高 为 由 于 基 质 栽 培 番 茄 具 有 较 好 口 感 品 质 糖 酸 比 和 外 观 品 相 均 价 上 基 质 栽 培 高 于 土 壤 栽 培 元 市 场 价 格 从 年 经 济 效 益 上 看 个 基 地 基 质 栽 培 均 高 于 土 壤 栽 培 分 别 达 到 元 较 土 壤 栽 培 分 别 提 高 元 表 基质栽培与土壤栽培对番茄产量及效益的影响 处 理 产 量 年 产 量 均 价 元 收 益 元 肥 料 成 本 元 基 质 成 本 元 经 济 效 益 元 年 经 济 效 益 元 注 肥 料 成 本 元 元 基 质 成 本 元 元 适 用 年 即 元 茬 结论与讨论 我 国 农 业 废 弃 物 资 源 数 量 大 种 类 多 分 布 广 由 此 引 发 的 环 境 问 题 日 趋 严 重 如 何 实 现 农 业 废 弃 物 资 源 化 利 用 将 是 一 项 前 景 广 阔 的 产 业 以 往 研 究 主 要 以 还 田 为 主 单 一 产 业 处 理 难 以 消 纳 当 地 所 有 的 农 业 废 弃 物 光 合 速 率 反 映 作 物 利 用 光 能 的 大 小 直 接 关 系作物 光合 产物的积累 本研 究结 果 表 明 基 质 栽 培 番 茄 较 土 壤 栽 培 可 明 显 提 高 光 合 速 率 为 增 产 奠 定 基 础 处 理 净 光 合 速 率 最 大 为 l 这 与 基 质 的 生 理 生 化 特 性 相 互 协 调 有 很 大 的 关 系 例 如 基 质 栽 培 通 气 透 水 性 水 肥 利 用 率 高 于 土 壤 栽 培 以 往 研 究 主 要 是 基 质 处 理 间 对 比 毛 碧 增 等 研 究 表 明 基 质 栽 培 显 著 提 高 番 茄 幼 苗 的 光 合 速 率 有 助 于 培 育 壮 苗 番 茄 果 实 中 营 养 成 分 的 含 量 决 定 其 口 感 品 质 和 营 养 品 质 基 质 栽 培 明 显 提 高 番 茄 的 番 茄 红 素 维 生 素 和 可 溶 性 糖 等 品 质 含 量 改 善 番 茄 糖 酸 比 等 口 感 品 质 相 关 研 究 表 明 稻 壳 分 解 慢 能 显 著 改 善 基 质 的 通 透 性 为 作 物 提 供 所 需 养 分 腐 熟 菌 渣 在 腐 熟 过 程 中 通 过 微 生 物 降 解 将 有 机 物 向 稳 定 的 腐 殖 质 发 酵 转 化 稻 壳 和 菌 渣 等 优 化 配 制 基 质 能 够 明 显 地 改 善 番 茄 的 根 际 微 环 境 提 高 土 壤 的 酶 活 性 和 有 益 微 生 物 数 量 提 高 根 系 活 力 促 进 养 分 吸 收 本 研 究 发 现 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 番 茄 各 品 质 指 标 有 明 显 提 高 其 中 番 茄 红 素 含 量 以 处 理 最 高 为 维 生 素 含 量 以 处 理 最 高 为 糖 酸 比 以 江 苏 农 业 科 学 年 第 卷 第 期 处 理 处 理 处 理 和 处 理 较 佳 分 别 为 均 优 于 土 壤 栽 培 由 于 本 研 究 中 基 质 原 料 来 源 同 一 批 次 关 于 不 同 来 源 的 基 质 对 番 茄 品 质 的 影 响 有 待 进 一 步 研 究 和 验 证 本 研 究 结 果 表 明 基 质 栽 培 较 土 壤 栽 培 番 茄 产 量 显 著 提 高 除 基 质 处 理 外 基 质 栽 培 均 较 土 壤 栽 培 增 产 王 博 等 研 究 表 明 基 质 栽 培 显 著 提 高 番 茄 产量 配 方 牛粪 玉米杆 菇渣 草炭 蛭石 河 沙 的 产 量 最 高 为 马 彦 霞 通 过 连 续 开 展 了 年 的 栽 培 基 质 研 究 表 明 基 质 栽 培 年 限 越 长 越 不 利 于 番 茄 植 株 生 长 但 对 基 质 酶 活 性 和 主 要 养 分 的 影 响 较 小 本 研 究 下 一 步 将 对 基 质 栽 培 年 限 对 番 茄 产 量 品 质 的 稳 定 性 年 限 性 及 补 充 率 等 进 行 深 入 研 究 综 合 考 虑 番 茄 品 质 产 量 及 效 益 等 因 素 基 质 栽 培 番 茄 品 质 较 土 壤 栽 培 有 明 显 提 高 产 量 效 益 增 加 总 体 优 于 土 壤 栽 培 参考文献 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 番 茄 年 市 场 分 析 及 年 市 场 预 测 ll 张 怀 志 唐 继 伟 袁 硕 等 津 冀 设 施 蔬 菜 施 肥 调 查 分 析 中 国 土 壤 与 肥 料 李 俊 良 崔 德 杰 孟 祥 霞 等 山 东 寿 光 保 护 地 蔬 菜 施 肥 现 状 及 问 题 的 研 究 土 壤 通 报 顾 京 晏 顾 卫 张 化 等 我 国 设 施 农 业 土 壤 次 生 盐 渍 化 生 物 改 良 措 施 研 究 进 展 北 京 师 范 大 学 学 报 自 然 科 学 版 郭利京 王 颖 中国 农 业 面 源 污 染 与 经 济 增 长 关 系 及 治 理 对 策 研究 东北 农业 大 学 学报 社 会科学 版 吴 义 根 冯 开 文 李 谷 成 我 国 农 业 面 源 污 染 的 时 空 分 异 与 动 态 演 进 中 国 农 业 大 学 学 报 l l l l l l l l l l l l 范 如 芹 罗 佳 高 岩 等 农 业 废 弃 物 的 基 质 化 利 用 研 究 进 展 江 苏 农 业 学 报 l l l l l l l 丰 军 辉 张 俊 飚 何 可 成 本 限 定 下 农 业 废 弃 物 循 环 利 用 行 为 研 究 中 国 农 业 大 学 学 报 李 天 鹏 赵 海 涛 颜 志 俊 等 菇 渣 基 质 添 加 蚓 粪 对 番 茄 幼 苗 的 影 响 扬 州 大 学 学 报 农 业 与 生 命 科 学 版 齐 露露 姚 旭 李季 蔓 等 添 加蚓粪 和蛭石对 菇 渣 育 苗 基 质 培 育 番茄 幼 苗的 影响 中国 农学通 报 王 鹏 王 净 刘 社 平 等 不 同 有 机 基 质 配 比 对 番 茄 生 长 发 育 产 量 和 果 实 品 质 的 影 响 江 苏 农 业 科 学 王 博 王 树 鹏 胡 云 飞 等 不 同 配 方 复 合 基 质 对 设 施 番 茄 栽 培 生 长 品 质 及 产 量 的 影 响 西 北 农 业 学 报 梁 玉芹 杨 阳 刘 云 等 无 土基质 材料对作 物 生 长 及 病 害 防 治 的研 究 进展 华北 农学 报 增刊 赵 常 旭 郁 继 华 冯 致 等 控 释肥 对 基 质 栽 培 番 茄 产 量 品 质 及 养 分 利 用 率 的 影 响 甘 肃 农 业 大 学 学 报 张 小 兰 徐 阳 张 金 伟 等 不 同 配 比 的 控 释 肥 对 日 光 温 室 袋 培 番 茄 基 质 养 分 及 其 生 长 产 量 和 品 质 的 影 响 水 土 保 持 学 报 焦 娟 谷 端 银 刘 中 良 等 菌 渣 基 质 配 方 对 设 施 番 茄 生 长 光 合 特 性 和 品 质 的 影 响 山 东 农 业 科 学 李 小 方 张 志 良 植 物 生 理 学 试 验 指 导 北 京 高 等 教 育 出 版 社 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 种 植 业 管 理 司 蔬 菜 及 制 品 中 番 茄 红 素 的 测 定 高 效 液 相 色 谱 法 北 京 中 国 标 准 出 版 社 宋 为 交 贺 超 兴 于 贤 昌 等 不 同 种 植 年 限 有 机 土 基 质 的 变 化 及 其 对 温 室 黄 瓜 生 长 的 影 响 应 用 生 态 学 报 徐 宇鹏 朱洪光 成潇 伟 等 农 业废弃 物资源化 利 用 产 业 进 化 与 多 产业 联 动研 究 中 国农 机化学 报 刘 中 良 郑 建 利 焦 娟 等 麦 秸 菌渣 和 稻 壳 还 田 对 日 光 温 室 番 茄 品 质 及 产 量 的 影 响 核 农 学 报 庞 姝 姝 李 友 丽 赵 倩 等 有 机 发 酵 液 对 不 同 基 质 栽 培 番 茄 的 生 育 和 品 质 的 影 响 山 西 农 业 大 学 学 报 自 然 科 学 版 毛 碧 增 贺 满 桥 陈 丽 闽 等 蘑 菇 菌 糠 复 配 生 物 基 质 对 番 茄 营 养 生 长 及 光 合 作 用 的 影 响 核 农 学 报 刘 中 良 焦 娟 谷 端 银 等 基 质 栽 培 对 日 光 温 室 番 茄 品 质 和 产 量 的 影 响 天 津 农 学 院 学 报 颉 旭 王 新 右 赵 帆 等 栽 培 基 质 配 方 对 日 光 温 室 番 茄 生 长 及 果 实 品 质 的 影 响 甘 肃 农 业 大 学 学 报 高 中 超 中 本 和 夫 王 秋 菊 等 稻 壳 深 施 对 碱 土 物 理 性 质 和 苜 蓿 产 量 的 影 响 土 壤 通 报 余 文 娟 陈 罡 晓 牛 庆 良 不 同 类 型 菇 渣 发 酵 前 后 理 化 性 质 的 变 化 上 海 农 业 学 报 陈 双 臣 刘 爱 荣 贺 超 兴 等 有 机 土 栽 培 和 土 壤 栽 培 番 茄 根 际 基 质 微 生 物 和 酶 活 性 的 比 较 土 壤 通 报 马 彦 霞 日 光 温 室 番 茄 栽 培 基 质 的 根 际 环 境 及 化 感 作 用 研 究 兰 州 甘 肃 农 业 大 学 江 苏 农 业 科 学 年 第 卷 第 期