辽北温室葡萄升温管理的常见问题.pdf

在 辽宁北部的沈阳 铁岭地区 温室葡萄生产已有 30多年的历史 目前 温室葡萄面积达到 2000hm 2 从 4月中旬开始陆续上市 平均每 666 7m 2 产值 5 万元左 右 主栽品种从原来的 无核白鸡心 巨峰 等发展到 现在的多元品种 主要有 着色香 辽峰 巨玫瑰 藤 稔 醉金香 光辉 蓝宝石 等 生产者更注重葡萄品 种的风味口感 由于多数温室更新了葡萄品种 加之很 多以前未从事过葡萄生产的新人加入 在温室升温管 理中出现很多问题 造成低产且不优质 很多葡萄生产 者并没有获得理想的经济效益 笔者通过调查发现 辽 北温室葡萄升温管理应注意以下几个问题 1 过旱升温 葡萄休眠不足 葡萄因品种不同 休眠期的需冷量也不同 一般来 说 葡萄在 7 2 以下的温度条件下 需要经过 700 1000h才能完成休眠 满足这个条件 至少要经过 40 50d 有效休眠时间 葡萄植株才能正常萌发 开花结果 在沈阳苏家屯调查发现 很多温室内葡萄萌芽不 整齐 时至 1月中旬 有的葡萄还未见发芽 询问得知 很多果农为了抢早 把温室葡萄的升温时间提前到了 上年 11月中旬 这么早升温 葡萄的需冷量不够 葡萄 不可能完成休眠 在辽北沈铁地区 温室葡萄在从上一年的 10月下 旬开始降温管理 让葡萄提前进入休眠状态 即白天盖 防寒被 夜间揭起 并将棚底角打开 让室外的冷空气 进入棚内 提前创造 7 2 以下的低温环境 强迫葡萄 进入休眠状态 这样 葡萄从 10月末即开始休眠 到 12 月中下旬开始升温 至少有 45d 以上的低温时间 完全 能满足一般葡萄品种的需冷量 2 破眠剂的使用 在 1月中旬的调查中发现 有几户温室葡萄萌发 抽 枝都 很 好 但是都局限 于植株上部 二三 个芽生 长健 壮 特别是剪 口下 第 1芽新 梢 已 长 到 30cm 第 2 芽 长 势弱 第 3 第 4芽 刚 萌发 其 下还没有萌发 顶端 优 势 过于 明显 询问得知 果农将 所 有芽全 都涂抹 了 破 眠 剂 使用破 眠 剂 的时 候 一 定 要把葡萄 枝蔓最 上面的 2 个芽 眼留 出来不 抹 防 止顶端 优 势作用 被强 化而影响 下 边 芽萌发 破 眠 剂 要 选用 有 使用 经历且效果 稳定 的 非 正 规 注 册厂 家生产的 或 一 些 不知 名 未经 药 效 试验 的产品 均不要 使用 也有人 自己用 生石 灰浸 出 液处 理葡萄芽 眼 效果也不 好 因为生石 灰 的质量 浸 出时间 浓 度 都 不 稳定 存 在着 极大 的风 险 所 以不 建议使用 破 眠 剂 的 使用 时间应在葡萄上 架 升温 后 至芽萌 动 前 要 特别 注意的 是 使用 时间一 定 要 与 石 硫合剂错 开 至少要在 7d 以上 否则影响药 效 破 眠 剂 的 浓 度一 定 要调 制准确 且即 配 即 用 不可 放 到 第 2 天 继 续 使 用 可以 采取涂抹和喷施 的 方法 操作 者一 定佩戴手套 用胶皮手套 线手套两层最好 穿 防 护服 防 止药液 浸湿或渗透 到 皮肤 上造成 伤害 孕妇 末成年人 喝酒 者 禁止此项操作 3 抹芽不及时 抹 芽的时 机 很 关键 过早芽 眼小 不 方便操作 过 晚工作 量 大 且 消耗营养 有的果农 往往 等到新 梢长 到 10cm 以上才 抹 不 但消耗营养 影响 光 照 而 且 留 下很 大 的 伤 口 不 利 于生 长和病虫害 的 预 防 抹 芽应在葡萄芽达到 小拇指 的 指甲 盖 大 时为 最 佳 选留最 强 壮 的 1个芽 其余 全部 抹掉 4 果穗整形管理不细致 果 穗 管理的主要问题 是留双穗 不整 形 整 形 不 当 2020年 5 月 2020 3 33 北 方 果 树 NORTHERN FRUITS DOI 10 16376 ki bfgs 2020 03 012 中图分类号 S663 1 S626 5 文献标识码 B 文章编号 1001 5698 2020 03 0033 02 辽北温室葡萄升温管理的常见问题 王永俊 辽宁省铁岭县现代农业发展服务中心 辽宁 铁岭 112000 收稿日 期 2020 02 27 作 者 简介 王永俊 1970 男 1993年 毕业 于辽 宁省熊岳 农 业高 等 专科学校园艺系 果 树专业 高级 农 艺师 铁 岭县 果 蚕站站长 一 直 从事果 树技术推广 工作 电子信箱 wyjtl 果 穗整形应分 2 次完成 第 1 次 在葡萄开花之前 的花序分离期进行 即去穗尖和副穗 一般需摘除穗尖 的长度为总穗长的 1 4 1 3 根据品种要求 最终整成 圆锥形或圆柱形 第 2 次 在葡萄落花坐果后进行 主 要是摘除畸形果 疏除过密的果 最终的果穗总粒数 巨峰 藤稔 等大果型品种每穗 30 40 个果粒 着色 香 等小粒品种一般每穗 60 80 粒 5 枝蔓管理 5 1 枝蔓过密 温室内的葡萄架式主要是小棚架和篱架两种 调 查发现 问题主要出在篱架上 一般品种 0 6 1 0m 的 株距 2 0 2 5m 的行距 266 500 株 666 7m 2 的密度还 算合理 但在生产中 果农为了追求前期产量 在行距 不变的情况下留双行 密度加大一倍 严重影响光照 虽然葡萄产量提升了 品质却下降了 温室葡萄最好不搞双行栽培 如果一定留双行 行 距必须增加 0 5m 以上 5 2 副梢处理 副梢管理 生产中出现两个极端现象 一是对所有 叶片下发出的副梢一律抹去 只留顶尖 1 个副梢反复 摘心 这样做优点是光照良好 缺点是葡萄生产后期 果实近成熟期叶片老化 光合作用下降 导致葡萄品质 较差 二是对副梢处理太轻或不及时 导致架上枝蔓横 生 叶片相互遮挡 严重影响光照 而且无效枝蔓大量 浪费树体营养 对于结果枝 把果穗下面的副梢全部抹去 上面的 留 1 片叶摘心 顶尖于花前摘心后 副梢留两片叶反复 摘心 到葡萄生长后期果实近成熟时 将果穗着生部位 以下的老叶全部剪掉 留新叶进行光合作用 不但解决 果实所需光照 而且节省营养 有利于果实着色和提升 品质 5 3 枝蔓更新 枝蔓更新对于栽种葡萄时间较短的果农是一个很 大的难题 由于不是很在行 多数果农用结果枝代替延 长枝 因为结果枝长 势 不 强 营养 积累也 不 足 会 导致 第 2 年萌 发不 齐 长 势偏弱 在葡萄生产过 程 中 除了结果枝 外 一定要 专门 留 一 条 营养枝用于将 来 延长枝的更新 对于小棚架 在良 好部位留营养枝 为延长更新作 准备 也叫预备 枝 秋 季 下架 修 剪时将 预备 枝前端老枝蔓剪掉 即 适当 短 截 留作延长枝 而对于篱架栽培 则 在葡萄枝蔓 基 部位 置 直接 留出 预备 枝 该 枝不结果 保持 生长优 势 到 秋季 于 1 2 1 5m 成熟枝蔓处短 截 准备来年 结果 其余 枝 条直接从基 部剪掉 6 温度控制 生产中的主要问题是前期温度过 高 升温之 初 地 温还 没 有升上 来 而 气 温提升 得 过 高 过 快 会 导致葡萄 树体生长 失 调 枝叶生长过 快 而花 芽 分化不良 果穗 少 长 势也弱 辽北地区 温室葡萄一 般 在 12 月 中下 旬 升温为 好 升温之后 控制 室内温度 缓慢 提升 即 爬坡 式 渐 变 升温 萌芽 期 白天 温度 15 20 夜 间 12 左右 开花 期 白天 温度 22 26 夜 间 16 18 左右 果实生长 期 白天 温度 25 28 夜 间 16 20 而在果实着色 期 为了 促 进果实养分 积累 使含糖 量升 高 要 尽 量 拉 大 昼夜 温差 使 温差 达 到 10 以上 白天 温度 控制 在 28 30 夜 间 15 16 即 可 7 施肥过旱 葡萄 萌芽 到开花前 树体根 系活动力弱 吸收能力 不 强 生长主要是利用树体 贮存 营养 此 时 施 用过多的 肥 料 树体不但利用不上 而且 如果根 系周围土壤溶液浓 度过 高 则 不利于枝蔓 吸收水 分 易 产生树体生理 干旱 葡萄升温后 花前 保证水 分 供 应 结合花前 供水可 以 少施 一 些氮肥 叶面 喷施硼 镁 锌 等中 微 量 元素 葡萄 落花坐果后 再施 用 适 量的 氮 磷 钾配方肥 同 时叶面 喷 施钙 铁 等中 微 量 元素 有 机肥则 要在 采 果后大量 施入 8 用药问题 8 1 药不对症 药 不对 症 的主要 原 因是果农生产 经验少 当 葡萄 发生 病虫害 或不良生理反应时 不 能确准 发 病 根 源 盲 目 用 药 不但解决不了问题 还 造 成浪费 同 时 也污染 叶面和果面 当 葡萄树体发生不良反应 要及时 找专家 或 技术 人员 查 看病 情 找 到发 病 根 源 再 对 症 用 药 平 时 注意 学习 和 观察 多和 同 行 交流 积累 葡萄 植保方 面 经验 8 2 选药不精 受地域限制 果农在 选 用 药剂 时 经常会买 到一 些 非正规厂家 或小 药厂 生产的 药 品 这 些药 品虽然 价格 便宜 但 药 效很差 很难 达 到 治病防病 的效果 甚至 出 现问题 不但 给 生产 造 成重大 危害 而且 厂家也 很难 履 行 自身 应 负 的 责任 即果农 自身 要 担负 很大 风险 果农在 选购药 品时 注意 两个 正规 一是要到有 经 营 许可证 的 正规药店 去 购买 二是要 选择正规厂家 的 药 品 受属地限制 药 品种 类限制 对一 些 不了解 没 34 2020 年 5 月 北方 果树 水肥一体化技术是借助低压灌溉系统 将肥料溶 解在水中并注入灌溉输水管道 在灌溉的同时进行施 肥 适时 适量地供应果树生长所需水分和养分 实现 水肥同步管理和高效利用的节水农业技术 1 2 山东省 农业厅制定的 山东省水肥一体化技术提质增效转型 升级实施方案 2016 2020年 明确提出 到 2020年 实现果园新增水肥一体化应用面积 22 万 hm 2 灌溉水 有效利用系数达到 0 9 化肥利用率提高 20 为实现 这一目标 在加大水肥一体化设备配置的同时 必须加 强水肥一体化条件下的水肥管理 只有这样才能充分 发挥该技术的优势 大幅度提高水资源和肥料利用率 提高生产效益 1 优缺点 与传统的灌溉和施肥措施相比 水肥一体化技术 具有水肥利用率高 节水节肥 节省人工 便于操作 提 高果品产量和品质 减少土传病害 改善土壤微环境 有利于保护环境等显著优点 水肥一体化技术在拥有显著优点的同时 其缺点 也不容忽视 主要有前期投入较大 对水质要求较高 水溶性肥料长期大量使用容易使土壤发生次生盐渍化 等 土壤次生盐渍化的问题在孔隙度不高的黏重土壤 上表现尤为突出 在此类土壤上应尽量采用地下滴灌 的方式 以减轻或避免土壤次生盐渍化的发生 同时提 高水肥利用率 2 水质要求 水质应符合农田灌溉水质标准要求 采用滴灌的 水中杂质粒度不大于 0 125mm 3 肥料选择 适合水肥一体化应用的肥料有液体肥料 固体可 溶性肥料 液体生物肥和发酵肥滤液等 目前常用的是 固体水溶肥 分为单质肥 二元肥及复混肥 如尿素 碳 酸氢铵 氯化铵 硫 酸铵 硝 酸铵 钙 磷 酸二氢 钾 氯化 钾 硝 酸 钾 磷 酸二铵和 磷 酸一铵 工业级 水溶性 硫 酸 钾 及水溶性复混肥等 水溶性复混肥有大量元素水 溶肥 以及加入微量元素 氨基 酸 腐植 酸 海藻 酸等的 氮磷钾 复混肥 水溶肥料具有养分利用率高 可以 根据 果树不同生 育阶段 的养分需求 特 点 来 设 计 配方等优 2020年 5 月 2020 3 35 北 方果树 NORTHERN FRUITS DOI 10 16376 ki bfgs 2020 03 013 中图分类号 S66 文献标识码 B 文章编号 1001 5698 2020 03 0035 02 水肥一体化条件下苹果园的水肥管理 路 超 王金政 山东省果树研究所 山东 泰安 271000 收稿日 期 2020 01 08 基金项 目 国家 现 代 农业 苹 果 产业技术体系 专项 CARS 27 作 者简介 路超 1981 男 助理 研究员 主要 从事 水果 遗 传 育种 与设施 栽培研究 电子信箱 Luch999 通讯 作 者 王金政 1959 男 研究员 主要 从事 水果 遗 传 育种 与设施 栽培研究 电子信箱 wjz992001 用 过 的 陌 生 药 要 先 进行 药 效 试验 确保 安全 有效 后再 大面积应用 另外 在 购药 时 必 须 索 要 收据 或发 票 以 及使用 过 的 药 品 包装 均 应保 存好 8 3 用药时间不准 葡萄 病 虫 害 防治 要 坚持 预防 为主 综 合 防治 的 原则 而很多 果农是等病害 泛滥成灾后 才 想起 用 药 应 本着治早 治小 的 原则 定期对 葡萄 生产 情况 进行 细致 观察 做好 病 虫 害 预测预报 发现 苗头 及时用 药 8 4 药液浓度不准 为 了 增加 药 效 盲 目加大用 药浓 度 或将 多种药剂 混在一 起喷 施 很 容易产生 药 害 也增加生产 成本 在 给温室葡萄 用 药 时 一定要 按照 产品 说 明 书 上的 浓 度进行 稀释 使用 对 药 时要使用标准度量工具 如量 杯 量 桶 天平 电子称 等 确保 药 品用量 精 确 在需 几 种 农 药 混合使用时 最多 不能 超过 3 种 农 药 8 5 随意用药 因各温室内葡萄 品 种 不同 立 地条件不同 生产管 理进度不同 植 保方 案都 是不同的 很多 果农生产管理 喜欢 借 鉴邻居经验 看别 人 打药 也 跟着打药 随意 性 很 大 应 咨询专 业技术人 员 根据自己葡萄温室 的具体 情 况 制定相应的 葡萄 病 虫 害 防治 方 案 做 到对 症 用 药 及时用 药 精 准用 药