宝塔型花椰菜秋延后保护地栽培技术.pdf

42 Vegetables 2020 4 栽培技术 宝塔型花椰菜秋延后保护地栽培技术 牛国保 孙德岭 单晓政 刘莉莉 文正华 江汉民 张小丽 姚星伟 天津科润农业科技股份有限公司蔬菜研究所 蔬菜种质创新国家重点实验室 天津市蔬菜育种企业重点实验室 天津 300381 收稿日期 2020 02 20 基金项目 河北省重点研发计划 19226357D 国家重点研发计划 2018YFD0100805 3 天津市科技计划 19ZXZYSN00050 天津市农委项目 ITTVRS2017004 通讯作者 姚星伟 摘要 为了更好地利用宝塔型花椰菜色泽鲜 艳 外观奇特 营养丰富 保健美容的特点 满 足市场对功能性蔬菜日益旺盛的需求 丰富百姓 餐桌菜品种类 利用现代农业设施进行秋延后生 产 可以实现北方地区宝塔型花椰菜1 月底陆续成 熟 春节前后采摘上市 既调剂了冬天蔬菜供应 品种 为节日增添了喜庆气氛 又提升了蔬菜产 品附加值 实现了菜农的增产增收 通过栽培品 种与生产设施的合理选择 加之按成熟期倒推适 宜播期 以及覆膜育苗 精细整地 双行定植 显球期特殊管理 烟剂防虫 除湿防病 适时采 收等一系列保障措施 使宝塔型花椰菜在京津冀 地区成功安全越冬 如期成熟 增产增收效果明 显 市场前景相当可观 关键词 宝塔型 花椰菜 秋延后 保护 地 栽培 花椰菜为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为 食用产品的一个变种 属一 二年生草本植物 该变种由甘蓝演化而来 演化中心在地中海东部 沿岸 19世纪中叶传入中国 由于其营养丰富 质地柔嫩 味道鲜美 深受广大消费者的喜爱 近年来栽培面积和消费量均迅速增长 目前花椰 菜已成为国内外蔬菜市场的主要种类之一 特色 花椰菜是花椰菜不同类型中的一种 花球色彩丰 富 形状多样 营养丰富 鲜美可口 富含的花 青素 具有抗氧化 抑衰老 防癌等作用 品质 也明显优于普通花椰菜 越来越受到市场及消费 者的认可 绿宝塔型花椰菜以鲜艳的色泽 美丽的外形 成为一个观赏 食用兼宜的花椰菜品种 与常规 的白花椰菜 青花菜一同为百姓餐桌增添了一道 靓丽的风景线 宝塔型花椰菜不但食用价值高 而且营养较白花菜丰富 其花球的蛋白质 膳食 纤维 维生素C 维生素B 1 B 2 及维生素E 等比 普通花椰菜含量更高 富含的多种矿物质成分和 类黄酮可增强人体免疫 防止感染 清理血管 减少胆固醇氧化 经常食用可以防病 美容 抗 衰老 随着蔬菜科研育种水平的大幅度提高 一 些色彩丰富 形状各异的花椰菜品种逐渐问世 但目前特色花椰菜的采摘特性几乎尚未得到开发 利用 随着人们生活水平的提高 对功能性蔬菜 需求的逐渐增加 宝塔型花椰菜市场需求迅速显 现 利用现代农业设施种植秋延后宝塔型花椰 菜 使北方地区能在1 月底开始成熟 赶在春节 期间上市 采摘 从而提升产品附加值 实现增 产增收 市场前景相当可观 1 品种选择 宝塔型花椰菜秋延后保护地栽培 一定要根 据设施保温条件和消费者需求 选用适合于本地 区栽培的优良品种 如法国的富贵塔 美国的维 罗妮卡 日本的野崎宝塔菜 意大利的罗马宝塔 菜等生育期较长 适应性广的品种 极早熟品种 应谨慎种植 也可选择当地经销种植多年的品 种 种植合适的品种是栽培成功的关键 43 Vegetables 2020 4 栽培技术 2 设施的选择 宝塔花椰菜秋延后保护地栽培 对设施的要 求不太严格 一般选择温室 连栋大棚等设施 当保温效果不好时 也可在设施内增加小拱棚 保证花椰菜正常生长所需要的温度 3 栽培管理技术 3 1 育苗 京津冀地区宝塔型花椰菜秋延后保护地栽 培 一般选择8 月10日 9 月10日为播种期 或 者根据品种特性 成熟期选择合适的播种期 一 般晚熟品种要适当早播 早熟品种要适当晚播 可以选择穴盘或营养钵育苗 穴盘选择50穴或72 穴规格为好 营养钵选择8 cm 8 cm即可 需提 前配制好营养土 播种时将准备好的营养土装满 穴盘或营养钵 平铺到平整的育苗床上 喷淋浇 透 然后每穴点播1 2 粒种子 播后随即用蛭石 覆 盖 刮平 上盖塑料薄膜保湿 注意薄膜与苗 床留有一定空间 以防温度过高影响种子发芽 播 种3 d左右即有部分幼苗开始拱土 此时应揭去塑 料薄膜 5 d左右幼苗出齐 覆1 层3 5 mm厚的过 筛细土 防止幼苗倒伏 整个育苗期内基质要保 持见干见湿 使用花洒喷水时不宜过大 过急 浇水应选择晴天的10 00之前进行 以免湿度过 大造成病害 育苗期内主要注重防治猝倒病 黑 根病 霜霉病 出苗后苗床喷施722 g L的霜霉威 盐酸盐水剂1 次 间隔喷施有效成分99 的恶霉灵 1 次 幼苗长至3 叶1 心时喷施10 的叶绿素 P2 37 1次 以促进培育壮苗 预防徒长 3 2 整地 整地前先清理干净上茬作物的残体 每 667 m 2 撒施发酵后的干猪粪5 000 6 000 kg 磷肥20 kg 磷酸二铵50 kg N P K 质量配比 14 16 15的复合肥50 kg 深翻混匀后做畦 根 据设施的长度做南北高畦 畦宽1 0 1 2 m 畦 高20 cm 栽培田块应施足基肥 并做到畦平 土细 粪土混匀 3 3 定植 一般每年9 月5 日 10月5 日 根据设施条件 选择合适的时间定植宝塔型花椰菜于大棚或温室 中 定植前苗床适当浇水 保证定植时土坨不 散 以用手轻松把苗完整提出穴盘为准 同时进 行1 次病虫害防治 定植时要提前分苗 去除病 苗 把小苗 弱苗分开定植 选择生长一致 健 壮的幼苗定植在一起 定植时不要伤及须根 定 植深度以能埋住土坨为准 最后把苗扶正 定植 株行距50 cm 50 cm 每畦定植2 行 定植后浇 透定植水 3 4 田间管理 定植后 温室应保持适当通风 栽培管理要 求一促到底 缓苗后随水每667 m 2 施尿素15 kg 和硫酸铵15 kg 待植株封严地垄时减少浇水 莲座期每667 m 2 追加复合肥15 kg 花球直径达 9 10 cm 即进入结球中后期 整个植株处于生 长 高 峰期 这时要进行再次追肥 每667 m 2 追 施尿 素5 kg 在显球阶段 外界气温较低 温室内的温度 应保持夜间不低于5 白天不高于35 直至收 获 同时加大通风量 防止病害发生 宝塔型花 椰菜显球后花球长势较慢 不可大水大肥 水肥 过大花球容易出现裂缝 畸形 花球过大失去观 赏性 3 5 病虫害防治 秋延后设施栽培宝塔型花椰菜 有利于蚜 虫 小菜蛾 红蜘蛛的发生 虫害的治理要以防 为主 防治兼顾 在温室的风口上安装0 45 mm孔 径的防虫网 如有虫害发生 应在虫害发生初期 进行夜间烟熏剂防治 即把所有的通风口遮盖封 严 进行彻夜药剂熏蒸 温室秋延后栽培病害发生较少 主要以防为 主 病害的发生主要是高温 高湿造成的 植株 浇水后应加大放风量 夜晚也不要把风口封死 还可以结合药物喷施进行综合防治 如选择百菌 清 霜霉威进行间隔喷施 3 6 采收 适时采收 是保证宝塔型花椰菜优良品质的 一项重要措施 当花球充分长大还未松散时应及 时采收 根据宝塔菜生长发育时期的不同可以分 批进行 采收时一定要轻拿轻放 保留花球外 3 5 片内叶 套上防护网兜 以免在运输过程中 造成物理伤害 有条件的可以做成礼品箱 装箱 配送 以达到增加产品附加值的目的 蔬