高海拔冷凉地区四季草莓夏秋生产技术.pdf

北 方 园 艺 实用技术 第一作者简介 陈杉艳 女 硕士 农艺师 现主要 从事特色经济作物栽培技术与推广等研究工作 责任作者 雷家军 男 博士 教授 现主要从事草 莓育种与栽培技术等研究工作 收稿日期 高海拔冷凉地区四季草莓夏秋生产技术 陈 杉 艳 李 永 平 沈 雪 梅 罗 志 伟 王 芷 君 雷 家 军 昆明市农业科学研究院 云南 昆明 云南省绿色食品发展中心 云南 昆明 沈阳农业大学 园艺学院 辽宁 沈阳 摘 要 中国已成为世界草莓栽培和消费的第一大国 为满足消费者一年四季对草莓 鲜果的消费需求 近年来 我国在高海拔冷凉地区利用四季品种进行夏秋草莓生产有了较大 发展 云南已成为我国四季草莓栽培面积最大的优势产区 该研究主要以云南四季草莓主 产区会泽县为例 对高海拔冷凉地区四季草莓夏秋生产中的关键技术进行了阐述 以期为我 国四季草莓夏秋生产提供参考和借鉴 关键词 草莓 四季品种 高海拔地区 夏秋季生产 栽培技术 中图分类号 文献标识码 文章编号 草莓 属蔷薇科 草莓 属 多年生常绿浆果类果树 草莓 果实色泽艳丽 肉多汁甜 风味浓郁 香气怡人 营 养价值和保健价值高 被誉为 水果皇后 同时 草莓生长周期短 特别适于设施栽培 经济效益 好 是我国近 年发展最快的果树之一 目前我 国草莓栽培面积和产量均居世界第一位 据联合 国粮农组织 统计 年中国草 莓生产面积 万 年产量 万 分 别占全世界 和 目前 我国栽培的草莓主要为一季型品种 该 类型草莓对光周期敏感 也叫短日型草莓 六月结 果型草莓 主要用于冬春草莓生产 采收时间主要 集中在 月至翌年 月 与之相对 四季草莓对 光周期不敏感 也叫日中性草莓 主要用于夏秋草 莓生产 采收时间主要集中在 月 在适宜 的光照和温度条件下可持续开花结果 在高海拔 冷凉地区可实现夏秋鲜果生产 主要用于蛋糕 高 端菜品 果盘等的装饰及加工 具有独特的市场优 势 据不完全统计 年全国四季草莓种植总 面积约为 主要分布在云南省会泽 县 河北省承德市 内蒙古巴盟区 陕西省咸阳市 山西省长治市 甘肃省定西市等 其中云南省四季 草莓种植面积约 占全国总面积的 产量占全国同期产量的 以上 年面 积超过 云南已成为全国四季草莓栽 培面积最大的省份和最具潜力的优势产区 之一 云南地处低纬度高海拔区域 垂直高度的差 异和丰富的光热资源为草莓生产提供了良好环境 条件 尤其是高海拔地区夏季气候冷凉 是四季草 莓最佳栽培区域 且生产的草莓具有风味浓 色泽 艳 品质优 上市早 价值高等特点 以云南省会 泽县为例 平均海拔 左右 年平均日照天 数为 年平均日照时数 年平均气温 夏季日平均气温 最高日平均气 温 最低日平均温度 为四季草莓 的生长发育提供了优越的自然环境条件 目 前 云南四季草莓主要分布在曲靖市会泽县 昆明 市寻甸县 嵩明县 红河州个旧市 昭通市 楚雄 州 丽江市 文山州等地区 利用高海拔冷凉地区的四季草莓品种进行夏 秋季生产 对草莓的周年供应具有重要意义 日本的夏秋季草莓鲜果几乎全部产于北海道 主 要品种为 玲茜 主要栽培形式为塑料大棚高架 栽培 该研究介绍了我国云南高海拔冷凉地区 四季草莓的夏秋季栽培技术 品种选择 四季草莓主要用于蛋糕等装饰 要求品种果 形端正 颜色鲜艳 香气浓郁 抗病性强 丰产稳产 性好 耐贮运 目前 我国主栽的四季草莓品种大 多来源于美国 如 蒙特瑞 圣安德 瑞斯 波特拉 阿尔比 等 云南四季草莓主栽品种为 蒙特 瑞 占四季草莓栽培总面积的 以上 其次为 圣安德瑞斯 约占 波特拉 约占 还 有少量的 阿尔比 及部分国产四季草莓品种 培育壮苗 培育壮苗是四季草莓丰产稳产的关键 高海 拔地区育苗地海拔不宜超过 选择地势 平坦 土壤疏松 有机质丰富 为 的 砂质壤土做育苗地 母株于 月底至 月初 或 月 下 旬 至 月 初 定 植 一 般 株 距 行距 保证每株母株有 的繁殖面积 可利用假植育苗 穴盘育苗等方式培 育壮苗 壮苗要求有 片以上展开叶 叶色浓绿 叶片厚实 根茎粗 长 以上 须根 条以上 苗质量 以上 亦可采 用冷藏苗进行定植 冷藏苗即秋季定植母苗繁育 的子苗 于 月挖出 置于 的冷藏库内贮 存约 个月的生产苗 定植冷藏苗时 首先将苗放 入冷水中解冻 然后栽入基质苗床 或高 的 孔穴盘 经大约 缓苗后再定植 效果 较好 整地与定植 高海拔冷凉地区四季草莓生产应选择土质疏 松 肥沃的沙壤土地块 要求排灌方便 忌土质粘 重的地块 地块选好后 彻底清除地上残枝 枯叶 及杂草 然后进行全面耕翻 耕翻操作应仔细 结 合耕翻 清除地下残根 特别是宿根性杂草的根 耕翻深度为 耙平 耙平后施基肥 每 施腐熟的农家厩肥 施 肥后 再进行一次耕翻 使肥料与表土混合均匀 南北 向 作 垄 垄 面 宽 垄 底 宽 垄高 垄沟宽 垄长一般 不超过 塑料大棚四季草莓以春季定植为主 秋季定 植为辅 春季定植一般在 月进行 秋季定植一 般在 月进行 一般采用双行 三角形 定植 从 垄边往内 处定植 株距 行距 每 定植 株 定植时弓背朝 外 捋直根系 按照 深不埋心 浅不露根 的原则 栽植 春季定植的植株于当年 月开始采收 当 年通常采至 月 秋季定植的植株于翌年 月开 始采收 当年通常采至 月 高海拔冷凉地区四 季草莓生产目前采用多年一栽制进行生产 即栽 植一次连续生产 年 田间管理 一般定植后 内 要及时浇一次定根水 栽后第 周 每天浇水 次 依天气情况 秧苗 表现情况增减次数 缓苗期空气相对湿度控制 在 幼苗成活后控制在 栽后 周内只补充清水 一般进入第 周 后 有 片成熟新叶 可追施平衡型水溶肥 海藻 肥 或 生 物 菌 肥 一 次 施 喷施一次 倍的复合有益微生 物菌剂 定植 周后覆膜 选择内黑外灰的银 色膜 之后根据植株不同生长时期和生长状况确 定肥料的施用次数 种类 配比和浓度 整个生长 期配合叶面追肥补充钙 镁 硼 锌 铁 钼等中微 量元素 植株管理 高海拔冷凉地区四季草莓生产目前采用多年 一栽制形式 故植株管理尤为重要 不论春季定 植还是秋季定植 定植后的第一批花序需及时摘 除 并去除老叶 病叶和匍匐茎 摘除过多 过弱 的花序和小花 小果 畸形果 病虫果 顶花序抽 第 期 北 方 园 艺 生后 每个植株上选留 个健壮的新芽 其余 全部摘除 采果的第 年开始 于每年 月中旬 秋分 前对植株进行培土 否则易造成 严重的根冠比例失调 导致减产 病虫害防控 四季草莓病害主要有白粉病 炭疽病 根腐 病 灰霉病等 虫害主要有红蜘蛛 蓟马 蚜虫 蛴 螬等 以物理防治 生物防治和生态防治为主 按 照病虫害发生的规律 做到预防为主 综合防治 春季定植缓苗后 采用黄板诱杀白粉虱和蚜虫 蓝 板诱杀蓟马 黄蓝板规格一般为 每 悬挂 张 在开花结果期 加大 放风量 将棚内湿度降至 以下 适当灌水 防止土壤过分干燥 避免或减少叶螨的发生 避 免施用过多的氮肥 防止植株过度茂盛 以减少白 粉病等病害的发生 采后处理 四季草莓果实表面着色达 以上时即可 采收 夏季采收宜在 或 以 后进行 采摘的果实要求果柄短 花萼无损伤 果 面无机械损伤 采收后在包装间进行分级包装 将商品果按照果实大小 成熟度分别装盒 一般采 用纸盒包装 每盒 左右 规格为大果 个 中果 个 小果 个 草莓间用海绵垫隔开 以 减少运输过程中果实擦碰受损 参考文献 邓明琴 雷家军 中国果树志 草莓卷 北京 中国林业 出版社 森下昌三著 草莓的基本原理 生态与栽培技术 张运 涛 李新贤 雷家军 等译 北京 中国农业出版社 万红 阮继伟 曾志伟 等 云南四季草莓产业生产现状及发 展对策 中国蔬菜 北 方 园 艺 月 下