育种人员着重于营养价值
您可能从其大量的番茄产品中知晓了育种公司Axia Vegetable Seeds，
西班牙马德里国际果蔬展览会（Fruit Attraction）上，该公司推出了甜味尖辣椒品种‘ETNA Healthy’。
“顾名思义，健康是这款新产品的关键点”，Axia的Michel de Winter解释道。 他透露辣椒是这一完整杂交品种系列的先驱，所有这些杂交种都是基于其营养价值选择的。
“ETNA Healthy味道甜美、产量高、商品性好。所有这些品种优势至少在市场上现行的标准下都是有竞争力的，这是我们育种过程中的基本要求。真正使它成为市场上独一无二的是其营养价值“米歇尔解释说。“β-胡萝卜素和多酚达到空前高的含量，远远高于其他品种。”
抗氧化剂
β-胡萝卜素是一种与维生素A有关的抗氧化剂，与预防心脏病有关。多酚是一种常用于抗衰老产品的抗氧化剂，例如用于防止紫外线辐射引起的衰老。
“持续学习食品与健康之间的关系也为育种公司提供了挑战和机遇。关注我们产品的营养价值是我们如何发挥作用”，Michel解释道。
“在果蔬展，我们推出了‘ETNA Healthy’，这只是一个开始。我们正在研发一系列产品，除了具有良好的口感外，还要在营养价值和健康益处上脱颖而出。这些化合物如抗氧化剂、胡萝卜素或维生素异常丰富，或提供如锌、钾、碘、钙或镁微量营养素。”
商品上架
该品种已在Ameria繁殖，一些试验也正在进行中。 “对健康的关注也意味着一个完整的抵抗方案，种植者对结果充满热情 。”
Axia公司推出的甜味尖辣椒品种‘ETNA Healthy’
在今天推出后，ETNA Healthy将很快面向种植者，贸易商和其他新鲜农产品链中的各方。 “我们正在接受国内和国际零售连锁店的参与，并预计ETNA Healthy将很快上架。”
翻译：吴文静
出处：HortiDaily.com
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