深冬设施蔬菜“4控1防”标准化管理技术.pdf

-189- 中国园艺文摘  2018 年第 2 期 深冬设施蔬菜“4控1防”标准化管理技术 杨自成，薛占业 (山西省芮城县农业委员会，山西 芮城 044600) 摘 要： 针对深冬设施蔬菜温度低、光照短、光照弱、产量低、病害多、养根护根难等问题，通过 几年实践摸索，总结出深冬设施蔬菜温度调控、光照调控、水分调控、养分调控、病害预防的 “4控  1防”标准化管理技术。 关键词：设施蔬菜；深冬；4控1 防；标准化管理 芮城县位于东经11014'3011057'30，北纬 3435'003450'27，地处山西省最南端，地势呈 北高南低一面坡，年均气温12.8，无霜期210 d，  年降雨量500 mm，设施蔬菜生产条件得天独厚。全 县设施蔬菜面积1 687 hm 2 ，其中温室面积667 hm 2 。  每年冬季温度低、光照短、光照弱、产量低、病害 多，是设施蔬菜一年中管理难度最大的一段时间。冬 季养根护根问题是设施蔬菜安全越冬的重点，保持健 康的根系，对地上部茎、叶、果实的正常发育至关重 要。从2012年开始，我们连续多年在南卫万亩循环 农业示范区、古魏夭头村、永乐岳村实施农业部标准 园创建、良种繁育基地建设和山西省设施蔬菜工程 建设、设施蔬菜集中连片建设等重大项目。2014年， 立足本地实际引进推广山东思远农业设施蔬菜标准化 管理模式，通过几年摸索探讨，总结出一套冬季设施 蔬菜 “4控1防”标准化管理技术，每667 m 2 产值达 45 000元，推广面积200 hm 2 。 1 保温温度调控 白天2832，晚上1015(各种蔬菜根 据所需温度都掌握在这个温度范围内，或按最高温或 最低温)。冬季设施蔬菜尽量保持高温，提高地温， 以保证作物营养吸收，可以在作物正常温度下提高 23。如西红柿正常温度2528，可以提高 至2830。早上温度随白天温度的增加而增加， 这时风口需晚开、早关，但要注意换气和排湿，以免 因高温管理导致病害增加。 近年来，冬季雾霾天气较多，光照不足，设施棚 内温度较低，湿度加大，易诱发病害，应注意采取以 第一作者简介：杨自成(1978-)，男，助理农艺师；从事 农产品安全和瓜菜技术推广工作。 通讯作者：薛占业，高级农艺师。E-mail:wasxzy001126. com 下保温管理： (1)增加外层草帘及薄膜的层数，提高保温效果。 在棚内扣小拱棚或搭设 “2膜” 、 “3膜” ，改善保温性 能。 (2)铺设地膜，提高地温，降低棚内空气湿度。 必要时可用火炉、热风炉、电热线、专用补温灯、大 棚增温块等进行人工辅助加温。 (3)坚持掀盖草帘或保温被，原则是晚接早盖。 接帘时间：在正常天气情况下拉开草帘，温度不 降或下降12为正常(观察温度计)。如温度急 剧下降4，说明草帘揭开过早，应盖住草帘。如温 度急剧上升，说明草帘揭晚了。一般以8 30900 揭帘为宜。放帘时间：温度下降到18时，应放下 草帘，一般在16 00左右盖草帘。 开风口时间：11 00前温度达不到30时尽量不 开风口，温度超过30时必须开风口防风。但如果 是阴天，一般在12 00左右开启风口1520 min  即可，以保温为主。关闭风口时间：温度下降到 22时，必须关闭风口。 (4)晴后缓慢揭帘。连续雾霾天气或降温天气突 然变晴后，不要立即全部揭开覆盖菜棚的草帘，防止 闪苗。要注意间隔 “揭花帘”和中午 “回帘” ，避免室 内强光或温度骤然升高引起的蔬菜作物失水萎蔫，待 23 d植株恢复后再一次全部揭开，保证植株生长 正常。同时，可在10 00前喷施植物复壮剂200 ml 或喷水，以防叶片急性萎蔫伤害根系。 2 争光光照调控 注意使用优质无滴膜，并保持棚膜清洁，及时用 抹布清擦棚膜上的雾滴灰尘，充分保持棚膜的透光 性。采用地面铺反光膜、墙面挂反光幕、内墙和立柱 表面涂成白色等措施，充分利用反射光增加光照。必 要时可安装白炽灯、荧光灯、高压水银灯等进行人工 补光，有条件的安装植物生长专用补光灯为好。 另外，要注意降低营养消耗。通过整枝打杈、摘 -190- 除老叶等综合农业措施，改善作物群体间光照条件， 减轻植株负担，以免营养消耗过多，造成落花落果。 3 控湿水分调控 3.1 浇水时间 冬季浇水要选晴天进行，一般以10 0015 00 为宜，清晨和傍晚不能浇水(棚室蔬菜地温通常要比 棚温的下限高38，浇1次水后，地温多由20 以上降为10以下，容易突破蔬菜所要求的地温最 低值，会对蔬菜的根系造成很大伤害，影响蔬菜生 长)。 要预先在头1 d及浇水的当天把棚温提高2左 右，浇水后第1 d把棚温提高3，以凭借较高的棚 温提高地温，使地温下降幅度变小，并能尽快恢复。 浇水前一定要收看天气预报，不但要选择晴天浇 水，还要保证浇水后有23 d的晴天，以避免浇水 后遇到阴雨天气，导致棚内湿度增大，地温降低，病 害多发。 3.2 浇水方式 对于瓜类、茄果类、豆类等棚菜，应采用地膜覆 盖栽培，利用膜下暗灌，有条件的采用滴灌，切忌大 水漫灌。用水温较高的深井水，或棚内预储灌溉较好。 因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。也可采 用蓄水增温的办法，即在大棚内建蓄水池，先将水经 蓄水池提升温度后再浇灌蔬菜。 3.3 浇水量、频次 一般遵循不缺不浇、宁干勿湿、浇小水的原则， 保持作物根际土壤含水量在60%左右，防止过多过 频浇水，降低棚内气温，土壤地温，对作物生长不 利。最冷季节一般2030 d浇1次，每次浇水量 810 m 3 。 浇水量不能过大的原因：蔬菜生长适宜的日平 均地温在22左右，而深冬季节大棚内地温多在 1520，如果浇水过量或浇水时机不对，地温会 迅速下降，造成根系受伤，影响植株地上部的生长。 3.4 加强浇后管理 冬季浇水易造成棚内气温低、湿度大、病害多 等问题，因此浇水后前2 d中午要升温40、闷棚  1 h，提高棚内地温。然后加大通风量，降低棚内湿 度。对于蔬菜易发病害，要喷药预防，以减轻病虫 害的为害。 4 控肥养分调控 必须以养护土壤和生根养根为主，严格控制化肥 用量，严禁过量施用高氮和激素类肥料造成伤根。冬 季施肥以冲施肥或叶面肥为主，冲施肥应以生物菌 肥、腐殖酸或氨基酸等水溶肥(主要是钾肥)为主， 室内可悬挂CO 2 气肥袋作为空中补肥。 选择冲施肥的标准是：配方科学、营养平衡；快 速促进作物生长；对蔬菜果实膨大有明显效果；促进 土壤团粒结构的形成。改善根部生长环境；抗旱、抗 低温、抗高温、抗病害；有效提高农药吸收率和肥料 利用率。 建议冲施量：(1)肽素活蛋白23袋+蔬乐丰 基本型34袋。(2)沃地菌丰12桶+蔬乐丰基 本型34袋。(3)植物生长复壮剂2桶+蔬乐丰滴 灌型45袋，棵子正常，肽素2袋+稼沃平衡型  7.5 kg。 叶面喷肥以高硼、高钙、高锌、高铁等微量元素 为主，防止叶面黄化老化。 5 防病病害预防 设施蔬菜只要严格按标准化进行管理，就能有效 控制病害。如果出现轻微病害，要注意以下几点： (1)连续雾霾或低温天气病害严重，尽量不打药， 避免产生药害，可用喷粉尘剂喷粉或烟雾机熏棚。 (2)阴天突然变晴后不要马上打药和浇水，以免 出现药害和伤根，打药、浇水要在晴天后23 d 进行。 (3)预防为主，适当喷打植物生长复壮剂、优果 锌、优果硅或高硼、高钙、高锌、高铁等微量元素， 增强蔬菜抗逆性。 建议：病毒病预防用植物生长复壮剂200 m l+ 毒克1/3+优果锌1袋+优果硅1号1袋，15 d左 右喷施1次。 灰霉、绵疫、霜霉、灰叶斑、褐斑、靶斑等真菌 性病害和细菌性病害预防措施，一是高温放风排湿， 延长浇水间隔期；二是吊挂防寒膜，操作行铺设稻壳 和玉米秸秆；三是叶面喷施药物预防。 冬季温度低，打药勤，易导致叶片过早老化。注 意温度和打药浓度的同时，要喷施植物生长复壮剂 150 ml+优果硅1号1袋+糖、醋各50 g或100 g， 已经老化的叶片可以再加云大120，间隔710 d 喷1次，连喷23次。